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【东瀛文化】日式榻榻米
2016-09-29
日本的榻榻米是用蔺草而不是用稻草编成的,样式、手感及尺寸大小都和中国的草编单人凉席差不多。但它绝不像凉席那样,仅在盛夏时出现在床上,而是一年四季都与地板形影不离。一块块榻榻米用布条连接起来,再把它固定在地板上,人赤脚走在上面,平而不滑,冬天脚下不凉,夏天脚下不热,既洁净又舒适。铺在居室里的榻榻米就是“炕席”,灯熄后,伴人进入梦乡;铺在客厅里的榻榻米便是“地毯”,为客厅除却了奢华、摒弃了虚荣,却添了雅致与古朴。“炕席”和“地毯”让男人一进门便习惯地盘腿而坐,让女人则席地而跪。榻榻米用“席地而坐”和“席地而跪”,把在特定空间里的男人和女人,严格区分开来,并和自己的黄金搭档——日式房间里独有的可左右自由拉动的拉门——牵手联袂,绘出了一道独特景观,把一幅颇具魅力的民族风俗画卷展现在世人面前。

榻榻米既然出自于蔺草,而中国又是蔺草的出产地,这就使日本的榻榻米同中国结下了不解之缘。据悉,作为出口产品,中国的蔺草每年都输往日本,于是,野生的榻榻米荣登了中国出口商品的名录,而日本的榻榻米生产也有了可靠的原料供应。蔺草在中日两国间架起了经贸往来的桥梁。

不同的国家却有相同的名字说法——榻榻米,这是相互引进的结果。2000多年来,日语从汉语中引进了不少词汇,而且,至今仍在日语中字同音不同甚至义不同地发挥着无可替代的作用。但文化交流本身从来都是相互的。事实上,汉语中的外来语也不少,其中有些就来自于日语。我从一份资料上偶然得知,“革命”一词原来就是日语!说真的,得知这一信息的当时,我像头顶炸开一个惊雷。之所以如此,原因并不复杂——打从记事儿时起,“革命”一词就一直与自己如影随形,怎么一夜之间它竟会来自于一个社会制度与我们迥然不同的国家?我举出“革命”这个例子,不过是想证明我的猜测——根据发音来看,榻榻米不像地道的汉语,我猜想它是来自于日本的外来语。

日本的榻榻米除“炕席”和“地毯”外,还是“一把尺”。在日本,不论走到哪里,每块榻榻米的面积都相等。日本习惯上以房间里能放下几块榻榻米来作为房间面积的表述,比如,房间里能放下8块榻榻米,那么就说这个房间的面积是8块榻榻米而不说多少平方米。这是全球独树一帜的房间面积计算方法,十分有趣。外国人不懂这方法,当他以平方米的思维向日式房间主人询问房间面积时,主人往往支支吾吾。支吾不是搪塞和遮掩,而是主人心中只有榻榻米而没有平方米。因此,被问者总是被问得云山雾罩,而问者得到的回答又让自己一塌糊涂。不过,当双方相互理解了,就相互会意地笑了。

榻榻米和它代表的席地而坐的起居方式,对于中国人来说,可以说是一种舶来品。它看起来普通简单,朴实无华,其实在它的背后,有着非常深刻的文化内容。

传统的日式榻榻米,朴素、整齐、典雅、宽敞,没有任何装饰,多层压缩工艺使其具有软硬相宜的舒适感,低矮的室内配套家具,狭窄的使用面积,加上日本人固有的洁癖,使置身于和室中的人们只能赤足活动,无论是品茶、饮酒、进餐、阅读,都必须盘膝坐在室内。

早在16世纪末,日本社会就有按榻榻米分配、修建房子的做法。榻榻米在日本的家居文化中是如此的重要,以致榻榻米不仅是一个名词,也是一个计量单位。日本人计算和式房间的大小,一般不是按多少平方米计算,而是根据能铺几张榻榻米计算。一张榻榻米的面积是1.65平方米。在古代日本有的地方,一度房屋税的多少是由榻榻米的张数来决定的。

如何鉴别优劣榻榻米

1、外观:平整挺拔者佳;松垮软塌者次。
2、表面:绿色,紧密均匀紧绷,双手向中间紧拢无余者佳;黄色,有跳草,用手推席面5寸,有折痕者次。
3、草席:草席接头处,“丫”形缝制斜度均匀,棱角分明者佳;“‖”形缝制边者次。
4、包边:针脚均匀、米黄色维纶线缝制,棱角如刀刃者佳;针脚杂乱,白色涤纶线缝制,棱角如棕、稍圆鼓者次。
5、背部:蓝色底部有防水衬纸,米黄色维纶线,无跳针线头,通气孔均匀者佳;底部无衬底,白色涤纶线,跳针者次。
6、厚度:上下左右四周边厚度相同,硬度相等者佳;右厚左薄、上硬下软者次。

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